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咖喱牛肉
咖喱牛肉的做法步骤
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1牛腩冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水。 -
2将焯过水的牛肉洗干净，再加适量清水入锅，放入姜片的葱段，大火煮开后转小火，炖1小时左右，将牛肉炖酥。
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3将土豆、洋葱、胡萝卜切成块，备用。
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4煮好的牛肉连汤水一起盛起备用。
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5取干净的锅，放油，油7成热时倒入洋葱爆出香味。
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6加入土豆洋葱胡萝卜，煸炒。
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7再把牛肉连汤一起倒入，大火煮开后，小火再炖15分钟，至土豆酥软。
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8放入咖喱块。
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9用铲子把咖喱搅匀，可根据自己口味加入糖盐或者不加。
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10再开大火收汁即可。
小窍门
1、 选择肥瘦相间的牛腩，肉质不会太硬，是做咖喱的最佳选择。
2、 我用的是安记香咖喱中辣，选择自己喜欢的咖喱就好。
2、 我用的是安记香咖喱中辣，选择自己喜欢的咖喱就好。
