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砂锅煎笑脸土豆
砂锅煎笑脸土豆的做法步骤
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1土豆洗净去皮，切薄片。 -
2上锅蒸熟，大约上气十来分钟左右。
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3捣烂成泥。
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4加盐，搅拌均匀。
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5加淀粉和成面团，如果面团稀，再加点面粉。
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6土豆团是挺软的，撒淀粉防粘。
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7压成薄片，用圆模刻出形状，没有模具用杯水或瓶盖都可以。
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8用筷子戳两个洞做眼睛。
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9用小勺划出嘴巴。
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10砂锅上灶，大火预热。
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11加少许植物油。
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12油温九成热，逐片下入胚片。
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13转小火，勤翻面，两面金黄就熟了。
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14哈哈，还在笑，再笑就把你吃掉。
小窍门
1:多放淀粉少放面粉，面粉多了不好吃，没有写粉的用量是因为土豆蒸好后含水量不同，用量也不是固定的。
2:也可以放糖，做成甜味的。
3:笑脸造型完成后，放冰箱冻一下好操作。
4:煎的虽然没有油炸的上色均匀，但是摄入油脂少，各有各的风味。
5:切勿使用普通砂锅试验。
2:也可以放糖，做成甜味的。
3:笑脸造型完成后，放冰箱冻一下好操作。
4:煎的虽然没有油炸的上色均匀，但是摄入油脂少，各有各的风味。
5:切勿使用普通砂锅试验。
