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家常萝卜干

家常萝卜干的做法

1张图片

“天气比较热，家里腌制的箩卜干和稀饭很配”

食材明细

主料

萝卜干 适量

辅料

辣椒适量
盐少许
辣椒粉 少许
生抽适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常萝卜干的做法步骤

1
箩卜干用水泡软，时间可能比较长（我泡了一个多小时）
2
辣椒切圈
3
箩卜干切丁
4
锅内不用放油，把箩卜干倒入煸干水分后装盘
5
烧热油，辣椒倒入煸炒，将箩卜干倒入，翻炒片刻，加入盐、辣椒粉、生抽，加入少许水
6
起锅明油

小窍门

1.因为这是家里腌制的箩卜干，腌制的时候放了盐，所以炒的时候不用放很多盐
2.炒箩卜干的时候可以多放点油，箩卜干比较吸油

来自美食天下暖风兮兮的作品

使用的厨具：炒锅

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