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温岭特产炒米面

温岭特产炒米面的做法

1张图片

食材明细

主料

米面适量

辅料

鸡蛋 3只
猪肉适量
茭白适量
胡萝卜 适量
豆腐干 适量
绿豆芽 适量
芹菜适量
葱花适量
盐适量
黄酒适量
生抽适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

温岭特产炒米面的做法步骤

1
把包菜，茭白，胡萝卜，香菇切丝
2
米面冷水泡10分钟捞出
3
猪肉，豆腐干切条
4
鸡蛋加点盐，黄酒搅拌均匀
5
搅拌均匀
6
锅里加点猪油
7
倒入鸡蛋摊均匀，这时火不要太旺了，不来就焦了
8
黄黄的哦
9
先下肥肉，出油了再放瘦肉炒香
10
放入虾米
11
放入豆腐干，翻炒
12
放入茭白，胡萝卜翻炒
13
放入米面翻炒
14
炒时一手拿锅铲，一手拿筷子，抖一抖
15
加入黄酒酒，盐，生抽，继续翻炒
16
加入包菜，芹菜炒
17
再加豆芽继续翻炒
18
最后加入鸡蛋，葱花，好大锅呀，我烧的4个人的份
19
一人一大盘

来自美食天下小胖乐乐的作品

使用的厨具：炒锅

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