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番茄鸡蛋面的做法

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简单好吃,营养丰富的番茄鸡蛋面,可以做早餐,也可以在一个人的时候用来充当简单的午餐或者晚餐。
我们家有两种食物是常年必备的,一个是鸡蛋,另外一种就是番茄了,自然而然,番茄炒蛋也就成了上桌率比较高的菜肴之一。一个人想偷懒,简单快捷的番茄鸡蛋面,不仅吃得舒服,营养也得到充分保证。配上爽口的青瓜丝,又有了美容减肥的功效。O(∩_∩)O~

很喜欢Monday的评价:这个搭配一看就给人一种很幸福的味道。没错,这就是幸福的味道!

食材明细

主料
辅料

番茄鸡蛋面的做法步骤

  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:1
    1
    将面条放入沸水里煮熟。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:2
    2
    将面条捞出过凉,滤干水分,加入香油、酱油搅拌均匀。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:3
    3
    青瓜去皮切成丝、番茄切片、大蒜切碎备用。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入碗中加入盐、料酒搅拌均匀。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:5
    5
    热锅放油,放入鸡蛋翻炒至熟盛出。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:6
    6
    另起锅,爆香大蒜,放入番茄翻炒。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:7
    7
    加入适量清水煮沸,加盐、酱油调味,放入鸡蛋。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:8
    8
    将青瓜丝放到面条上,浇上做好的鸡蛋番茄酱即可。

小窍门

面条煮制的时间不要太长,捞出来以后一定要过凉,防止粘到一起。
来自 美食天下 小羊小小 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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