番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋面的做法步骤
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1将面条放入沸水里煮熟。 -
2将面条捞出过凉,滤干水分,加入香油、酱油搅拌均匀。 -
3青瓜去皮切成丝、番茄切片、大蒜切碎备用。 -
4鸡蛋打入碗中加入盐、料酒搅拌均匀。 -
5热锅放油,放入鸡蛋翻炒至熟盛出。 -
6另起锅,爆香大蒜,放入番茄翻炒。 -
7加入适量清水煮沸,加盐、酱油调味,放入鸡蛋。 -
8将青瓜丝放到面条上,浇上做好的鸡蛋番茄酱即可。
小窍门
面条煮制的时间不要太长,捞出来以后一定要过凉,防止粘到一起。








