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廊坊小吃冷汤

廊坊小吃冷汤的做法

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“老家是廊坊的，从小就爱吃冷汤，特别是炎热的夏天，放学回到家，吃妈妈做的冷汤，那个味道，真香。”

食材明细

主料

面条 2斤
西红柿 3个
黄瓜 1根
芝麻 1勺
豆角 1把

辅料

酱油 1小勺
醋 1小勺
盐 1小勺
花生油 适量
虾皮适量

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

廊坊冷汤的做法步骤

1
开火，锅里放入芝麻，芝麻蹦起来的时候关火
2
炒好的芝麻放在案板上，撒上点盐，用擀面杖赶碎
3
在小碗里放一勺盐，放点虾皮
4
锅里倒一勺油，放花椒，花椒快变黑的时候关火，连油带花椒一起倒入放虾皮的碗里，虾皮就炸熟了
5
西红柿切好备用
6
炒西红柿，先放油，油热放葱花，再放西红柿，倒醋，翻炒出红汤放酱油，最后放盐出锅
7
豆角洗净煮熟切丁
8
黄瓜切丝
9
面条煮熟了过凉水，把做好的菜伴着吃就可以了

来自美食天下花花喵喵的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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