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香辣肉末酱蒸茄子独家

香辣肉末酱蒸茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

青茄子 两个
肉末 80克

辅料

辣椒酱 两茶匙
蒜末适量
姜末适量
葱花适量
鸡粉半茶匙

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

香辣肉末酱蒸茄子的做法步骤

1
准备食材
2
茄子从中间一切二，平铺在盘子里上锅大火烧开蒸十五分钟
3
利用蒸茄子的时间来炒制肉末酱，起油锅倒入适量底油下姜末蒜末爆香
4
下肉末炒至变色，加入两茶匙料酒
5
加入两茶匙辣椒酱炒出香味，放入半茶匙鸡粉调味
6
倒出蒸制过程中多出的水份，浇上炒好的肉末再蒸五分钟即可
7
出锅撒上葱花即可
8
成品
9
成品

小窍门

辣椒酱的盐味已经足够，所以不用加盐啦！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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