泡椒牛蛙
泡椒牛蛙的做法步骤
-
1准备好原材料; -
2热锅凉油,放入手撕的圆白菜进去翻炒; -
3微微变色后加入适量的盐调味; -
4微微变色后加入适量的盐调味; -
5热锅凉油,放入姜蒜片和泡椒进去翻炒; -
6再加入牛蛙块进去翻炒; -
7加入点料酒和生抽翻炒均匀; -
8加入少许水炖煮三—五分钟; -
9加入适量的盐调味,大火收汁即可,将煮好的牛蛙放入小钵中,表面撒上小葱末。 -
10端上桌了。
小窍门
1.圆白菜炒至半熟后加入盐调味后垫底,也可以换作其它蔬菜;2.泡椒部分煎成两半炒菜时好入味,留几个整的摆放菜品上;3.用泡椒炒熟的牛蛙连同汁一起倒入小钵中










