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板栗烧鸡

板栗烧鸡的做法

1张图片

“小时候在湖北老家经常吃到板栗烧允，后来来天津，就很少有机会吃到。
新鲜板栗做烧鸡会更好吃些”

食材明细

主料

鸡腿 3个
木耳适量
板栗适量
辣椒适量

辅料

葱适量
老抽适量
冰糖适量
生抽适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

板栗烧鸡的做法步骤

1
把鸡腿剁成块，用开水焯下
2
把油烧红放入葱姜蒜，香锅后放入栗子，炒至金黄，然后放入木耳爆炒，盛出。
3
添油烧红，爆炒鸡块，至焦黄后，倒入板栗和木耳一起炒，后加水，再放入葱，姜，生抽，老抽，两块冰糖，中火慢炖
4
二十分钟后，揭开锅，放入辣椒，翻炒收汁。盛入盘子后，撒上黑胡椒面。
5
最后成品

小窍门

可用生抽代替盐。
中火慢炖时多放入姜丝，能有辣味。

来自美食天下天域桂的作品

使用的厨具：炒锅

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