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酸菜肉丝炒毛豆独家

香香的小厨房

酸菜肉丝炒毛豆的做法

1张图片

食材明细

主料

毛豆 300g
肉丝 150g
酸菜半颗

辅料

姜 1小块
蒜瓣 2个
葱 2根
干辣椒 3个
青椒 1个
糖少许
生抽适量
料酒适量
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸菜肉丝炒毛豆的做法步骤

1
毛豆用水焯一下、去除豆腥味，酸菜洗净
2
将酸菜切成丁
3
猪肉切成丝
4
调料备好
5
锅烧热放油，加入肉丝翻炒片刻、加入一半的姜蒜末翻炒
6
加入料酒1汤匙、生抽1汤匙翻炒均匀盛出备用
7
另起油锅、把剩下的一半调料加入翻炒出香味
8
加入酸菜、毛豆、加入生抽2汤匙翻炒片刻
9
加入炒好的肉丝
10
加入青椒碎快速翻炒
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加入葱花、少许糖调味
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翻炒均匀即可
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成品图欣赏
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成品图欣赏

小窍门

这道菜不要放盐、酸菜已经很咸、再加上生抽咸味已经够了

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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