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溜猪肝

小七美食记

溜猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝适量

辅料

青椒适量
洋葱适量
红酒适量
生抽适量
鸡精适量
盐适量
红椒适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

溜猪肝的做法步骤

1
买回的生猪肝在清水中多浸泡一会，有利于血水流出
2
配菜
3
一杯红酒
4
猪肝切薄片，加红酒、葱姜片、胡椒粉腌15分钟
5
切好配菜
6
葱姜炝锅，倒入腌好的猪肝滑炒，加生抽、盐、鸡精、加入配菜，关火
7
出锅
8
可以开动了

小窍门

成功的溜猪肝，猪肝的口感应该是脆的。所以不要炒太久

来自美食天下小七美食记的作品

使用的厨具：炒锅

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