手机访问
萝卜丝蒸丸子
萝卜丝蒸丸子的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2肉馅中加入适量的盐、淀粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；
-
3再加入生姜粉；
-
4顺着刚才的方向继续搅拌均匀备用；
-
5萝卜丝放入锅中焯一下，焯时加入的盐；
-
6焯好的白萝卜丝挤去水分后垫底，上面放上肉丸子；
-
7放在蒸屉上，蒸上八分钟；
-
8八分钟后蒸好，表面撒上小葱末即可。
-
9端上桌了。
小窍门
1.白萝丝焯水，能去除萝卜的异味，挤去部分水分后再垫底到盘中；2.肉馅加入盐、生姜粉调味料顺着一个方向搅拌上劲后，再团成丸子；3.肉丸子放在白萝卜丝上大火蒸上八分钟即可。
