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奶黄馅吐司
奶黄馅吐司的做法步骤
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1将种面团所有材料混合揉成面团， -
2放在温暖的地方，密封发酵至2-3倍大，
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3将种面团撕成小块投入面包机里，再加入主面团中除黄油以外的所以材料，揉成光滑的面团，
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4加入黄油揉至完全扩展阶段，
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5进行二次发酵，至原来2倍大即可，
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6发酵的同时调制奶黄馅，先将室温软化的黄油加入糖粉，搅拌均匀，
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7再加入蛋黄拌匀，
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8最后加入奶粉拌匀，备用，
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9取出排气，静置10分钟，再擀成大的长方形，
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10取一部分奶黄馅涂抹在中间1/3的地方，
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11将左边向中间折叠，再涂抹上奶黄馅，
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12再把右边向中间折叠，再涂抹上奶黄馅，
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13再对折，
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14用擀面杖擀成长方形，把剩余的奶黄馅都涂抹在上面，用刮刀从是间切开，
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15取一条，扭一下，放入吐司盒里，另一条也如此操作，
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16再次发酵，至吐司盒8分满，表面涂蛋液，
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17烤箱预热，上下火，下层，180度，烤40分钟，为防止上色过重，烤10分钟左右加盖锡纸，
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18出炉晾凉，即可食用。
小窍门
喜欢吃甜点的，可以适量增加奶黄馅里糖量。
