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海参烩蜜豆
海参烩蜜豆的做法步骤
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1预备好食材：发泡海参一条、蜜豆、姜。 -
2将发泡海参切与小块、姜剁碎、蜜豆洗摘好。
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3先将蜜豆焯熟捞起备用。
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4烧热锅倒入适量橄榄油，爆香姜。
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5倒入海参，略炒。
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6调入蚝油、生抽、料酒炒均匀。
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7注入适量清水，盖上锅盖大火烧开转中小火。
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8焖至水分即将收干，调入盐与胡椒粉。
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9加入蜜豆炒均匀，再勾生粉芡即可熄火。
小窍门
1、蜜豆可在焖好海参后再焯。2、发泡海参为了容易煮烂切小块。
