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蒜泥毛豆独家

香香的小厨房

蒜泥毛豆的做法

2张图片

食材明细

主料

毛豆 400g
干辣椒 4个
蒜瓣 5-6瓣
姜 1小块

辅料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜泥毛豆的做法步骤

1
将毛豆先用清水冲洗一下，然后用盐水浸泡半小时，揉搓干净
2
将毛豆两头的角用剪刀剪掉
3
姜蒜切末，干辣椒切圈备用
4
开火将锅烧热，下油烧至五六成热，加入姜蒜末炒香
5
加入干辣椒、毛豆一起翻炒
6
炒至毛豆变色加入盐翻炒片刻
7
加入半碗清水，盖上盖子焖一会儿，直到收汁
8
毛豆收汁再翻炒一会就可出锅啦
9
一道蒜泥毛豆炒好了
10
成品图欣赏

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜夏季食谱

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