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梅干菜包子 独家
梅干菜包子的做法步骤
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1，梅干菜充分泡软，洗净攥干水分切碎。 -
2葱姜分别切成末。
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3炒锅上火，加少许底油，下入猪肉馅炒香炒散。
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4加入梅干菜，葱姜末翻炒均匀。
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5烹入料酒，加酱油、白糖、盐、白胡椒粉定好味。
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6加少许水略煮。
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7淋入少许水淀粉炒粘稠关火。
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8待馅料变凉后加少许香油拌匀，馅料就做好了。
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9胡萝卜用原汁机榨出汁，取260克备用。
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10把所有面团原料放入面包机搅拌成光滑适当的面团，取出，放室温下松驰约5分钟。
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11搓成长条，下成适当的小剂子。
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12擀成中间厚周围薄的圆饼。放入馅料。
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13包成柳叶形包子。
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14放竹帘上进行最后发酵。
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15当发酵至2倍大后放入刷了油的蒸锅中，冷水上锅，冒汽后中火蒸约15--20分钟即可。
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16熄火后，先将锅盖揿开一个小口，停3、5分钟后再取出包子，则包子不容易塌陷。
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17成品图
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18成品图
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19成品图
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20成品图
