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番茄烩红薯粉的做法

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这款红薯粉选用的是山西大同特产的红薯粉,非常的筋道。用番茄烩着吃,又搭配些豌豆、香菇。菜品低油低脂,味道酸甜,开胃解腻,排毒养颜。红绿白黑的颜色,看着好看,可以增强食欲。稍微带些汤汁,下饭很不错,还不用担心长胖。

食材明细

主料
辅料

番茄烩红薯粉的做法步骤

  • 番茄烩红薯粉的做法步骤:1
    1
    红薯粉洗干净用冷水浸泡5分钟。
  • 番茄烩红薯粉的做法步骤:2
    2
    番茄、香菇洗干净。
  • 番茄烩红薯粉的做法步骤:3
    3
    剥好豌豆。
  • 番茄烩红薯粉的做法步骤:4
    4
    红薯粉入煮锅煮5分钟后捞出用冷水过凉后沥干水。
  • 番茄烩红薯粉的做法步骤:5
    5
    香菇切条。
  • 番茄烩红薯粉的做法步骤:6
    6
    香菇入锅焯水后捞出沥干水。
  • 番茄烩红薯粉的做法步骤:7
    7
    番茄切成块。
  • 番茄烩红薯粉的做法步骤:8
    8
    起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
  • 番茄烩红薯粉的做法步骤:9
    9
    豌豆入锅炒均匀盖上锅盖烩一会儿。
  • 番茄烩红薯粉的做法步骤:10
    10
    香菇入锅炒。
  • 番茄烩红薯粉的做法步骤:11
    11
    红薯粉入锅炒。
  • 番茄烩红薯粉的做法步骤:12
    12
    加盐、味精炒。
  • 番茄烩红薯粉的做法步骤:13
    13
    炒均匀即可出锅享用。

小窍门

1、红薯粉入菜前不煮,直接用番茄烩熟也可以,但要多用些时间。
2、红薯粉煮后过凉,以防粘连。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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