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牛肉萝卜饺子独家

在厨房玩面

牛肉萝卜饺子的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉半斤
青萝卜 一斤
葱两根
姜一小块
面粉 300克
清水 150克

辅料

胡麻油 100克
胡椒粉 少量
花椒适量
十三香 适量
盐适量
鸡精少量
生抽适量
老抽少量
味精少量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

牛肉萝卜饺子的做法步骤

1
清水和面，和好后，醒一会儿再揉，这样才能揉的更光滑！！！
2
青萝卜洗干净去皮，刨丝，焯水后，捞入冷水中过凉后，捞出来控水！！！
3
牛肉剁成馅，葱切末，姜切末备用
4
牛肉馅加葱末，姜末，花椒面，十三香，盐，生抽，老抽，鸡精，胡椒粉，味精，胡麻油向一个方向使劲抓！抓至牛肉和胡麻油完全融合后就好啦
5
把控过水的萝卜丝捏干水（使劲捏），用搅馅料的搅碎
6
打好的牛肉馅里面加萝卜末抓匀即可！！！（调料是一次性放够的，所以萝卜丝加进去不用加任何调料，）
7
打好的牛肉馅
8
面搓成长条，揪成小剂子，擀好准备包
9
包成自己喜欢的形状就行啦😄
10
水开后，煮包好的饺子，加几滴色拉油，这样煮出来的饺子不容易粘在一起
11
饺子开后，加一次冷水，加水开后，再加一次冷水！这时捞出来一个饺子，用手轻轻按一下饺子，饺子皮立马弹起来的话，证明熟啦，如果立马不起来，稍微再煮一会儿
12
煮好的饺子蘸着汁子吃，味道不错哦😊
13
再来一碗紫菜汤
14
儿子的最爱

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜老人饺子午餐晚餐学生

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