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下酒菜麻辣章鱼足 独家
麻辣章鱼足的做法步骤
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1准备章鱼足一只，清洗干净 -
2撕去外面的红色筋膜，这步要找准窍门一撕就掉
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3小八爪也清洗干净，去掉红色筋膜，备用
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4切片，要切稍微薄些的片，但是底部别切断，可以放一根筷子，这样就不容易切段，要连着哦！
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5水烧开，放入姜片，料酒，章鱼足还有小八爪焯一下水，焯完用清水洗干净备用
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6这是我家菜园里种的小米椒跟尖椒，摘下后，清洗干净，切碎
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7坐锅烧热倒油，放入郫县豆瓣酱跟泡椒，煸炒出红油，倒入小米椒碎继续煸炒
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8放入洋葱碎还有麻椒，生姜片继续煸香
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9倒入大蒜粒继续煸炒
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10倒入章鱼足跟小八爪继续翻炒，倒入啤酒跟料酒
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11西红柿清洗干净切碎
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12把西红柿碎倒进锅内，倒入酱油，这时候就可以盖上锅盖开始焖煮
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13焖煮大概10分钟后打开锅盖把迷你小洋葱放进锅内，继续焖煮至1分钟
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14倒入尖椒块大火翻炒一下，汤汁也收差不多了，就可以出锅了
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15找个美美的盘子装起来，一盘麻辣章鱼足就做好了，下饭菜，下酒菜，好吃
