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香菇蒸鸡的做法

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这道菜看似普通,却是我家菜单上的保留菜,它食材简单,做法简单,零失败,只需十分钟就能上桌,鸡肉滑嫩与香菇鲜美相互融合在一起,而蒸鸡最大限度保留了食材的原汁原味,鸡肉混合了香菇的醇香,营养丰富、鲜美可口、回味悠长。每回做了这道菜,孩子特爱吃,会将那蒸好的鸡汤泡饭,吃得干干净净。快来学学吧。

食材明细

主料
辅料

香菇蒸鸡的做法步骤

  • 香菇蒸鸡的做法步骤:1
    1
    准备好原材料,鸡腿去骨;
  • 香菇蒸鸡的做法步骤:2
    2
    鸡腿肉切成小块后加入盐、淀粉,加入生抽、料酒和蚝油等拌均匀后腌制一下;
  • 香菇蒸鸡的做法步骤:3
    3
    再放入姜片进去腌制;
  • 香菇蒸鸡的做法步骤:4
    4
    香菇切成小块后放入盘中,放入少许盐拌均匀;
  • 香菇蒸鸡的做法步骤:5
    5
    再将腌制好的鸡腿肉放在香菇上;
  • 香菇蒸鸡的做法步骤:6
    6
    烧锅开水,将香菇鸡丁放在蒸锅上蒸上十分钟;
  • 香菇蒸鸡的做法步骤:7
    7
    拿出来后表面撒上小葱末即可。
  • 香菇蒸鸡的做法步骤:8
    8
    端上桌了。

小窍门

1.鸡腿去骨后这样可以更易蒸熟;2.鸡腿肉放入盐、生抽、蚝油等调味料腌制一下;3.香菇撒点盐拌均匀入点底味;4香菇垫底,腌制鸡腿块放在香菇上,大火蒸上十分钟即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   老人   午餐   晚餐  

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