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酱骨头的做法

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这是一道绝对零基础,厨艺都可以学会的菜。不知道有没有人和我一样喜欢在家里面啃骨头。这道菜简单,而且口味特别丰富。反正我今天中午做一大盆儿被光盘了。

食材明细

主料
辅料

酱骨头的做法步骤

  • 酱骨头的做法步骤:1
    1
    猪背脊骨也称龙骨两斤,这上面的肉比较瘦而且肉质。比较嫩适合做酱骨。清水加料酒焯水。
  • 酱骨头的做法步骤:2
    2
    反复洗净,加甜面酱和芝麻酱和少许盐均匀,腌1小时好多人做的骨头,不入味,就是因为没有腌制。
  • 酱骨头的做法步骤:3
    3
    大葱切段,生姜切片
  • 酱骨头的做法步骤:4
    4
    准备好所有的配料
  • 酱骨头的做法步骤:5
    5
    锅里放入大葱生姜和所有调料加酱油和生葱
  • 酱骨头的做法步骤:6
    6
    放入没过龙骨的高汤,没有高汤的话。清水代替
  • 酱骨头的做法步骤:7
    7
    水沸以后转小火
  • 酱骨头的做法步骤:8
    8
    我这个煮呢,大概有一个半小时。就已经很耙了关火,让骨头在料里面侵泡。
  • 酱骨头的做法步骤:9
    9
    完全冷却后起锅。开吃。_味道特别的赞

小窍门

骨头冷却以后放在油里面炸一下。就成了非常好吃的吧骨肉。😍😘
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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