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青椒鱼片简单又实惠

青椒鱼片简单又实惠的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼 1500g
金针菇 200g
莴苣丝 200g

辅料

青花椒 100g
蒜末 50g
香葱粒 10g
原味高汤 20g
老母鸡粉 5g
盐少许

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒鱼片的做法步骤

1
将草鱼去骨片成薄片入底味上浆（打入蛋清、加少许生粉拌匀）代用，金针菇、莴苣丝氽水盛入鱼碗内
2
锅中加水，加入原味高汤、老母鸡粉、青花椒料和盐少许开锅后下入腌制好的鱼片煮熟。
3
鱼片发白即可捞出
4
捞出盛入垫金针菇、莴苣的碗内
5
撒上蒜末、鲜藤椒、淋油、再撒上香葱粒即可。

来自美食天下大厨四宝的作品

使用的厨具：炒锅

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