油醋汁鸡蛋沙拉
油醋汁鸡蛋沙拉的做法步骤
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1鸡蛋洗净,待锅中水烧开后放入鸡蛋煮6~7分钟 -
2土鸡蛋个头不大,煮了6分钟后捞出,放入冰水中降温 -
3拨出鸡蛋待用 -
4紫甘蓝、球生菜、胡萝卜洗净待用 -
5鸡蛋用牙线切开4瓣,能看到有少许的溏心 -
6紫甘蓝、球生菜用手撕开,胡萝卜切薄片,放入鸡蛋 -
7红酒醋或米醋加白糖、盐、橄榄油,调匀成油醋汁,油醋汁的比例:油:醋:糖=3:1:1为最佳,感觉油腻的可以减少橄榄油的用量 -
8沙拉在吃之前浇上油醋汁即可
小窍门
煮溏心蛋一定要把握好时间,鸡蛋很小也就6分钟,记住要水开后放鸡蛋








