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方瓜烫面包子

方瓜烫面包子的做法

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食材明细

主料

方瓜适量
面粉适量
猪肉适量
干虾仁 适量

辅料

葱适量
姜适量
植物油 适量
盐适量
鸡精适量
甜面酱 适量
料酒适量
开水适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

方瓜烫面包子的做法步骤

1
方瓜冲洗干净一分为二，去除瓜瓤和种子
2
切成丁撒一点盐腌一下水分
3
五花肉切丁
4
葱花切好
5
姜末
6
热锅加入植物油放入肉丁煸香出油，再放入干虾仁也煸炒一下
7
改小火放入一小勺甜面酱炒香，烹入少许料酒翻炒均匀关火放凉备用
8
炒好的肉丁放入葱花，姜末，加入适量的盐，少许鸡精调味儿，放入方瓜丁搅拌均匀
9
面粉加适量的开水搅拌均匀，等不烫手的时候揉成面团，时间允许的情况下醒两个小时以上，这样做出的包子皮柔软不发硬。
10
醒好的面团加点干面粉在案板上揉一揉，揪成大小均匀的剂子擀成包子皮，放入和好的馅料，包子包制完成
11
蒸锅加入足量的水大火烧开冒蒸汽，改中火蒸制10分钟即可以出锅了

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：蒸锅

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