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糯米桂花糖糕独家

糯米桂花糖糕的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 30g×3份
藕粉 20g×3份
白糖 15g×3份

辅料

食用香精 2滴
糖桂花 适量

果味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

糯米桂花糖糕的做法步骤

1
准备好所有材料，把材料分成3份，每次蒸一份
2
模具里面涂点油，便于脱模，所有材料分三次，第一次的量，藕粉糯米粉白糖加水搅拌成糊状，倒入模具，水开后放入蒸锅蒸8分钟
3
第二次的量加入两滴红丝绒，拌匀后倒入之前蒸好的糯米糕上面，等于两层一起蒸。
4
第三次跟第二次一样，拌匀后倒入模具三层一起蒸，再蒸8分钟拿出来，上面涂上糖桂花即可，等凉了再取出
5
由于糯米有粘性，所以蒸之前要把容器里面刷上油，否则不容易脱模，凉晾之后好切
6
藕粉桂花糖糕，单听名字就好向往好憧憬好想吃，桂花的悠悠清香搭配糯米的Q弹，这味道，这口感，简直太完美了

来自美食天下 loulan977 的作品

使用的厨具：蒸锅

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