风味土豆丝 首发
风味土豆丝的做法步骤
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1准备食材:大土豆1个、豆豉、剁椒、大蒜等食材; -
2土豆去皮,洗净,切丝(越细越长越好,),清水放盐浸泡5分钟;PS:刀工不好的,可以用刨子。 -
3捞出土豆丝,沥干水; -
4热锅,倒油,放入豆豉、剁椒煸香; -
5加入沥干水的土豆丝爆炒; -
6炒至八成熟,放入生抽翻炒; -
7放大蒜、盐翻炒至熟即可
小窍门
1.土豆丝要切的很细才好吃;
2.土豆丝用盐水浸泡不仅不粘锅,炒出来更好吃;
3.豆豉、剁椒煸的时候要小火。
2.土豆丝用盐水浸泡不仅不粘锅,炒出来更好吃;
3.豆豉、剁椒煸的时候要小火。







