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生煎瓜皮馅肉包子

生煎瓜皮馅肉包子的做法

2张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 适量
西瓜皮 适量
姜适量
面粉适量
酵母适量
淀粉适量
葱适量
芝麻适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

生煎瓜皮馅肉包子的做法步骤

1
面粉和酵母混合，加清水揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处饧发
2
瘦肉、姜剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀
3
西瓜皮削去外层的翠衣，切成细丁
4
和肉末拌匀成馅
5
饧发好的面团，取出放案板上按揉排气
6
切成小剂子
7
擀成中间厚、四周薄的面片，放上馅
8
包成小包子
9
不粘锅里刷一层油，放上包子煎一会
10
倒入包子一半高度的水，盖盖焖烧
11
水分烧干，撒上葱花和芝麻
12
成品图

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：平底锅

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