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在家做细腻红豆沙，铜锣烧必备首发

在家做细腻红豆沙，铜锣烧必备的做法

2张图片

“突然想吃铜锣烧了，买来现成的豆沙馅，总觉得太甜了，有点腻。

这个版本没有油，也减了一点糖量，适合孩子吃。

要是想节约制作时间，就要提前浸泡2-4个小时，这样可以节省煮红豆的时间。”

食材明细

主料

红豆 350克

辅料

白砂糖 50克

甜味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

红豆沙的做法步骤

1
红豆用清水洗净，泡2小时。如果能够提前一天准备更好，用水泡好，如果夏季，就放入冰箱冷藏室，泡一整晚。这样很容易煮烂，节省很多后期时间。
2
泡好的豆子，煮40-60分钟，出沙了就可以关火，盖好焖20分钟。
3
使用myjuicer榨汁机，就可以轻松制作成豆泥。（加入煮豆子的红豆水就可以，这样味道会更浓）
4
打好的豆泥，已经非常细腻了，就是水分比较多。
5
使用不粘锅不停的翻炒，加入白砂糖，炒到水分变少，变的粘稠。（尝尝味道，如果太淡就适当多加糖）
6
炒好的豆沙，可以做铜锣烧，豆包，或者面包馅使用。

小窍门

满妈提示：
①做好的红豆沙，如果用不完，就分成多份，用保鲜膜包好，放到冷冻室保存。

来自美食天下满妈·厨房的作品

使用的厨具：榨汁机、不粘锅

所属分类：小吃

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