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炸鸡排首发

炸鸡排的做法

1张图片

“外酥里嫩，孩子们超爱吃”

食材明细

主料

鸡胸肉 2块
面包糠 适量
面粉 40g
油适量

辅料

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸鸡排的做法步骤

1
将面粉和水混合成粘面糊，放入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀
2
将一块鸡胸肉片成自己喜欢的厚度，放入到面糊里沾上面糊
3
将面包屑倒入到盘子上，鸡肉片放进去
4
所有的鸡肉依次两边都沾满面包糠
5
油锅加热到筷子插入冒泡时，放入鸡排进行初炸
6
炸至定型即可
7
油锅继续加热至筷子插入冒大泡时，把第一次炸好的鸡排再放进去进行复炸，炸至金黄，用笊篱捞时发出清脆声音即可
8
淋上番茄酱即可，我又淋了点沙拉酱，因为孩子爱吃。

小窍门

油炸时注意安全，肉要轻轻滑入，避免烫伤

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：其他

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