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西红柿烧牛腩独家

西红柿烧牛腩的做法

1张图片

“西红柿和番茄酱配上牛腩。特别开胃颜色鲜艳欲滴。采用焖煮的方式。牛肉特别柔软老少皆宜”

食材明细

主料

牛腩半斤
西红柿 二个
生姜一块
葱 3根
香菜 3根
芹菜一根
八角 3个
花椒 10粒

辅料

番茄酱 二匙
白醋半匙
料酒一匙
白糖半匙
白椒粉 少许

酸咸口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

西红柿烧牛腩的做法步骤

1
牛腩，加入料酒清水和生姜片泡出血水
2
切块略厚一点可以避免炒过后，牛肉缩小。清水中加入八角和花椒适量盐。把牛肉煮到8分熟起锅备用
3
西红柿切大块
4
葱切大段
5
热锅起油，放入姜片和大葱炒香。
6
放牛腩块。番茄酱白醋，盐，白糖，翻炒。让番茄酱均匀的裹在每一块牛腩上。
7
再加适量水，以大火煮沸。在转小火炖煮30分钟
8
加入西红柿会继续煮一小时左右。，牛腩块软烂汤汁略微收干时。撒上白胡椒粉提味
9
盘里铺两片白菜叶。点缀上。芹菜叶和香菜叶即可

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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