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零失败的冰皮月饼，不需要用到烤箱
零失败的冰皮月饼的做法步骤
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1把牛奶，油，糖粉搅拌均匀， -
2倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，搅拌均匀。
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3搅拌好的面糊静置30分钟
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4然后静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟，半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸。
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5蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时候再包馅料
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6手上沾少许糕粉防粘，将25克的冰皮放在手心压扁。
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7馅料准备好也是25克一个，皮和馅料1：1
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8这时可以用冰皮把馅包起来
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9收口捏紧，搓圆。
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10把包好的面团放入月饼模，扣下、按压月饼形状取出就可以了。
小窍门
做好的冰皮月饼，冰皮月饼冷藏过后更好吃，保存的话，冷藏三天、冷冻7天
