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香菇鲅鱼
香菇鲅鱼的做法步骤
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1鲅鱼去头，去尾，去内脏，洗净，切成小块，这样炖的时候入味 -
2香菇洗净把水份攥掉切小块
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3葱姜蒜切好
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4锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜花椒八角
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5放入鲅鱼，放入适量醋
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6放入适量生抽
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7放入适量白酒去腥，觉得比料酒更好吃
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8放入适量盐，两勺糖
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9放入两勺利民蒜蓉辣酱
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10稍微翻一下，中火烧一会儿
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11放入适量清水，没过鲅鱼
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12放入香菇，大火烧开，中火慢炖
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13汤耗粘稠，关火出锅
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14撒点葱花，香油
