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五花肉炖白菜 独家

by 养了个多多
五花肉炖白菜的做法
“爸爸说五花肉炖白菜只当葱姜油盐就可以了，放多了甜味料会掩盖掉白菜的鲜味。”

食材明细

主料
辅料

五花肉炖白菜的做法步骤

  • 五花肉炖白菜的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 五花肉炖白菜的做法步骤：2
    2
    白菜切一厘米左右的段
  • 五花肉炖白菜的做法步骤：3
    3
    葱姜切碎，五花肉切片
  • 五花肉炖白菜的做法步骤：4
    4
    锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜爆香
  • 五花肉炖白菜的做法步骤：5
    5
    放入五花肉
  • 五花肉炖白菜的做法步骤：6
    6
    煸炒至五花肉变色
  • 五花肉炖白菜的做法步骤：7
    7
    放入白菜注意⚠️白菜放进去就好，不要翻
  • 五花肉炖白菜的做法步骤：8
    8
    倒入一碗水，转中火炖煮
  • 五花肉炖白菜的做法步骤：9
    9
    炖至白菜变软，汤汁出来再翻
  • 五花肉炖白菜的做法步骤：10
    10
    加入适量盐，翻炒均匀继续炖，注意⚠️盐不要放多了，太咸会掩盖掉白菜的鲜味，味道淡淡的白菜才会有鲜甜的味道
  • 五花肉炖白菜的做法步骤：11
    11
    炖至白菜熟透即可
  • 五花肉炖白菜的做法步骤：12
    12
    装盘食用

小窍门

白菜入锅后一定不要翻炒，倒入一碗水盖上锅盖直接炖煮就可以了。这样炖出的白菜鲜香甘甜，入口即化
来自 美食天下 养了个多多 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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