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鲜肉馄饨 独家
鲜肉馄饨的做法步骤
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1绞好的猪肉馅，绞肉馅的时候把葱也绞在里面 -
2生姜切末
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3肉馅里放入老抽、生抽、鸡蛋和姜末
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4放入适量油顺时针搅拌
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5放入盐
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6倒入半碗水
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7顺时针搅拌上劲，要搅拌5分钟以上
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8拿一张馄饨皮，新手可以在四周抹上少许水，包熟练了可以不抹
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9放入适量肉馅
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10把馄饨皮朝身体这边对折
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11两手捏住两端把边折起来
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12捏住两端往中间弯
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13把两个脚沾点水，捏在一起就可以了
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14包完所有的馄饨
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15包了这么多
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16锅洗净倒入适量清水烧开，放入馄饨
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17用勺子轻轻的把馄饨搅拌起来，中间要多搅拌几次，以防粘锅
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18点两次生水，煮熟即可
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19煮馄饨的时候我可以先调汤底，碗里放两滴老抽
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20半勺生抽
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21两个黄豆粒大的蚝油
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22少许紫菜
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23加一勺煮馄饨的汤
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24馄饨熟后捞到碗里，滴入几滴芝麻油，再放点紫菜撒入葱花即可
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25香香的
小窍门
有骨头汤或鸡汤最好，直接加两勺骨头汤放点紫菜撒点葱花就可以了
