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红烧茄子
红烧茄子的做法步骤
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1大蒜切末 -
2料酒，生抽，香醋，盐，鸡精，白糖，淀粉，清水调成汁
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3茄子去蒂清洗干净切块拍上淀粉
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4热锅加植物油烧至六成热放入茄子炸制，炸的时间不易过长，捞出控油备用
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5热锅加油放入蒜末小火炒香
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6放入茄子和红椒翻炒均匀
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7改大火倒入碗汁翻炒均匀即可出锅
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8成品
