干锅排骨土豆片 首发
干锅排骨土豆片的做法步骤
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1排骨冷水浸泡半小时以上,泡出血水后洗净 -
2冷水入锅水开焯1-2分钟,过冷水洗净 -
3锅中加入适量的水,加入葱姜、花椒、八角、肉桂、香叶、盐、排骨,大火烧开,小火慢煮至排骨熟捞出备用 -
4土豆去皮洗净切狼牙条,冷水浸泡10分钟捞出控净水分 -
5洋葱切丝;红椒切圈,蒜切碎 -
6炒锅加入适量的油,煎熟土豆片取出备用 -
7锅底油爆香蒜末,加入洋葱丝、红椒圈、香其酱翻炒 -
8加入排骨土豆片翻炒 -
9出锅。
小窍门
喜欢辣可以多放些红椒。









