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酥脆麻花

酥脆麻花的做法

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“N年前看央视学做过一次麻花，炸的时候火大了点——全黑了！
今天再接再厉，再实践一次！若不成功说明我没天份，以后不用再实践啦！”

食材明细

主料

鸡蛋两个

辅料

面粉适量
酵母一点
猪油四小勺

配料

糖适量
盐适量
芝麻适量

其他口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

酥脆麻花的做法步骤

1
打入一个鸡蛋，放两小勺猪油，一点盐，一点酵母，打散。
2
加点白糖，打散，加入面粉揉成团。
3
揉到这个的面团，所谓的盘光（面不粘盘），也不粘手就行。用东西盖好，最少醒一小时。我和了两个这样的面团，一个不放芝麻。
4
开始搓麻花啦。
5
拧绳子一样拧哦。
6
这种切条的方法也试试。
7
两条叠起来拧。
8
这种效果好看点，有棱有角的。
9
拧好的麻花醒了十分钟。两成热的油开炸。
10
原来炸的过程中那么好玩，看着麻花一点点的鼓出油面。
11
炸到金黄就可以捞出来啦！很成功啊，激动中。
12
来个近图看看麻花的酥脆。

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