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茄丁肉酱绿豆面
茄丁肉酱绿豆面的做法步骤
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1欣和甜面酱、欣和黄豆酱、茄子、葱、蒜、猪肉。 -
2先把茄子洗净，切成小丁。
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3再把葱、姜切碎，猪肉切成小丁。
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4锅里放油，放入肉丁煸炒。
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5放入葱、蒜末煸炒，倒入甜面酱、黄豆酱。
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6翻炒均匀，倒入料酒、老抽翻炒。
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7放入茄子丁翻炒。
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8翻炒均匀后，添加少许水烧开。
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9用中火烧5分钟，看到汤汁浓稠，放入味精调味即可。
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10绿豆面条2包。
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11锅里放水烧开，放入面条煮3到5分钟即可。
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12把面过一下凉开水，盛入碗中，做好的茄子炸酱浇到面上即可。
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13拌匀就可以吃了。
