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河南家常版卤面条 首发
河南家常版卤面条的做法步骤
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1豆芽、豆角、洗好，豆角切好,葱姜切好。肉切好用生抽十三香盐拌好 -
2豆芽和豆角在锅里焯水捞出来
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3面条放入蒸箱蒸十五分热锅冷油放花椒茴香，油热捞出，然后放入腌制好的肉炒，然后放入葱姜，炒出香味放豆芽和豆角。七八分熟时放入盐、老抽、十三香、放入开水再炒到水沸关火
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4面条十五到二十分蒸熟后取出
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5把炒锅里菜盛出来，菜汤留在锅里把面条放入拌匀。再把菜倒里面拌好
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6然后盛盘子里放蒸箱再蒸五到十分钟就好了
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7可以放入香油拌一下！
小窍门
我喜欢菜多的。所以面条和菜的比例是1比3还多一点点。喜欢肉的多放点。
