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酸辣肚丝汤首发

酸辣肚丝汤的做法

4张图片

“我喜欢喝酸辣汤，各种酸辣味的都喜欢，特别是酸辣肚丝汤更是偏爱有加。今天的这个酸辣汤超级简单，就是用现成的酸辣汤的调料调味，主要食材炒一下，加汤煮熟，然后放入调味料就可以啦。算是一款懒人汤啦。”

食材明细

主料

熟羊肚 150g
腐竹 60g
烟熏竹笋 50g
胡萝卜 100g
西红柿 2个
鸡蛋 2个

辅料

酸辣汤调味料 1包
醋 30g
食用油 适量

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣肚丝汤的做法步骤

1
备好主要是食材
2
酸辣汤料用水调成糊备用
3
羊肚切丝，腐竹切段，其他食材也都切丝
4
锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软
5
放入肚丝、腐竹、笋翻炒
6
加一大勺醋
7
炒大约2分钟
8
加开水2碗
9
把酸辣汤料倒入
10
边倒料边搅拌，以防止结块，然后煮2分钟左右
11
最后把鸡蛋打散，均匀倒入成为蛋花状
12
鸡蛋倒入后再煮开就离火。离火后再放一大勺醋即可

小窍门

一包酸辣汤料大约可以做3碗汤。不用加盐！

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：炒锅

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