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黑木耳炸酱面

黑木耳炸酱面的做法

4张图片

“这是一款很健康的素酱面，只用了黑木耳炸酱，也非常香。喜欢酱香味道真是很好，普通的食材，简单加工后就是美味。”

食材明细

主料

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
黄瓜适量
葱适量
姜适量

酱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

黑木耳炸酱面的做法步骤

1
黑木耳提前用冷水浸泡
2
浸泡后的黑木耳切成丁
3
起油锅，葱姜入锅煸香
4
甜面酱入锅炒
5
炒至酱香，木耳入锅炒
6
加白糖炒
7
加盐炒，炒均匀即可关火盛出备用
8
煮锅加水烧开，面条入锅煮
9
煮熟的面条捞出放到凉开水中过凉
10
过凉后的面条沥干水，放到摆有黄瓜的盘子里
11
加黑木耳炸酱，搅拌均匀即可享用

小窍门

1、甜面酱比较咸，炸酱时少加盐。
2、炸酱时加少许白糖，酱的味道更好。
3、配菜依据个人偏爱添加。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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