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豌豆银鱼汤

豌豆银鱼汤的做法

4张图片

“冰箱里还冻了些熟的鲜豌豆，买了些银鱼，就把豌豆和银鱼搭配来做一道汤，鲜美中透着豌豆的清甜，银鱼的鲜香，汤很鲜美，味道不错哩”

食材明细

主料

银鱼 120g
豌豆 150g
火腿 60g

辅料

食盐 2g
昆布粉 2g
胡椒粉 2g
葱少许
橄榄油 10g
姜少许

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

豌豆银鱼汤的做法步骤

1
备好主要食材，新鲜银鱼洗净，豌豆是熟的
2
锅中放适量橄榄油，下葱姜末炒香
3
豌豆加适量水用破壁机打成糊
4
豌豆糊倒入锅中煮开
5
加盐、胡椒粉、昆布粉
6
放入银鱼
7
再加一点点火腿丁增香
8
煮两分钟
9
盛入碗中时撒一点点香菜碎

小窍门

我用的煮熟的豌豆粒，用生的也可以，锅中多煮一会儿就行。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：食物调理机、炒锅

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