冰糖脆藕
冰糖脆藕的做法步骤
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1酸酸甜甜的冰糖脆藕!咬一口嗄嗄的定会引起男神们的注意力! -
2莲菜洗净去皮; -
3莲菜切成薄片(这种切开有9个眼的最合适此菜谱); -
4姜切成片,辣椒切半备用; -
5切好的莲菜用清水冼净; -
6起煮锅倒入凉水烧开,放入莲菜烫一下捞出; -
7凉水冲洗后沥干水份备用; -
8三或四片放一层,放入一片姜片,依次完成; -
9放入枸杞和冰糖和少许红米椒; -
10倒入米醋没过藕面(怕酸的亲选低度的白醋或米醋); -
11盖上锅盖,放入冰箱冷藏三到五天就可以吃了,吃完后留下的汤计泡仔姜走起,一点也不浪费; -
12成品图 -
13成品图 -
14成品图 -
15我购买的是这种脆藕哈!
小窍门
啰嗦一下购买莲菜,听我爸说说糯藕适合炖汤,脆藕适合凉拌或烧菜,又普及了一下糯藕和脆藕的区别在于;切开见11个眼的是糯藕见9个眼的是脆藕,总之要挑那种褐色的短粗的,记住这点和挑人恰反哈!















