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栗子烧鸡翅
栗子烧鸡翅的做法步骤
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1准备所需板栗，用剥栗子的工具或剪刀把外壳剪开，把栗子肉取出。 -
2全部剥好后，放人盆中，倒入适量开水，浸泡3分钟左右。
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3即可轻松剥去栗衣。
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4准备所需鸡翅，洗净备用。
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5锅中放入少许食用油，油温高开小火，放入冰糖翻炒。
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6炒至冰糖变焦糖色。
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7放入姜片，鸡翅继续翻炒。
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8放入料酒，生抽，老抽，小葱，少许盐适量水。
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9放入已经剥好的栗子。
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10煮到汤汁即将收干即可。
小窍门
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。也可直接沸水中浸泡3分钟左右，即可轻松剥去栗衣。
