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西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法
经典西红柿炖牛腩,砂锅或者高压锅炖出来会更有味道,上班一族实在没那么多时间去炖菜,炒锅一样也可以炖出来美味牛腩。ps:焯水时间久点➕牛腩切小块会更容易炖透

食材明细

主料
辅料

西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩切块,姜切片备用,土豆削皮切块
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:2
    2
    西红柿拿开水烫一下去皮,切丁
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:3
    3
    牛腩、姜片凉水入锅焯水,倒入适量料酒去腥。水开后再焯一会捞出备用
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热,热锅凉油,油热后加入姜、蒜、八角、花椒。炒至蒜变色捞出丢掉,将焯好的牛腩入油锅炒片刻➕适量老抽。先后➕土豆块➕西红柿丁翻炒均匀,➕水没过土豆即可,盖上锅盖小火炖20-30分钟。炖好后➕一勺盐,适量味精鸡粉,大火收汁出锅
来自 美食天下 小花菜炒菜花 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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