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蒜香蛋炒饭

蒜香蛋炒饭的做法

1张图片

“最爱的蛋炒饭！”

食材明细

主料

米饭适量
鸡蛋适量
火腿肠 适量

辅料

蒜末适量
辣椒适量
葱花适量
盐适量
味极鲜 适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香蛋炒饭的做法步骤

1
准备好所有材料，蒜切末，辣椒切碎，葱切小段，鸡蛋打匀，火腿肠切片或丁。
2
锅内热油。
3
热好油后，倒入蛋液小火煎制。
4
煎至成型后铲出，用碗装好。
5
再一次倒入油，热好后，倒入蒜末和辣椒末爆香，然后倒入切好的火腿肠炒至微微焦黄，更香。
6
之后倒入过夜米饭和辣椒蒜末火腿肠一起翻炒，把米饭炒散，混合炒均匀。
7
炒匀后，加入适量盐和味极鲜继续翻炒至颜色均匀。
8
之后倒入葱花翻炒均匀。
9
到最后一直是小火翻炒，中间根据感觉小火烘焙一下，米饭和各种佐料会更香～起锅前也是用小火烘一下再关火。
10
好啦，香喷喷的蒜香蛋炒饭就起锅咯～
11
我也是头一次加入辣椒末和蒜末，确实比单纯的蛋炒饭更香～大家可以试试～

来自美食天下汪小居的作品

使用的厨具：炒锅

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