青椒胡萝卜炒鸭脯肉
青椒胡萝卜炒鸭脯肉的做法步骤
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1准备好原材料; -
2鸭脯肉切成片加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均后,腌制一下; -
3热锅凉油,放入腌制好的鸭脯肉进去; -
4煸炒鸭脯肉片变色后,盛出备用; -
5锅中留少许油,下入胡萝卜片煸炒; -
6微微出红油后加入蒜片煸炒; -
7爆香后加入青椒片翻炒; -
8翻炒变色后加入刚炒好的鸭脯肉片煸炒; -
9最后加入适量的盐,翻炒均匀即可。 -
10端上桌了。
小窍门
1.鸭脯肉先加入盐等调味料腌制一下后用油爆炒至变色;2.萝卜用油煸炒后才有利于胡萝卜素的吸收;3.鸭脯肉无须炒的时间过长,避免老了。










