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苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉的做法步骤
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1苦瓜切片，用盐腌制10分钟。红甜椒切片。 -
2牛肉切丝，用盐鸡精生抽酒淀粉抓匀腌制10分钟。
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3苦瓜用清水冲洗一下。
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4锅上火，加油，油七成热放入姜蒜，出香味，倒入腌制的牛肉丝，旺火煸炒。两分钟就可以了。
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5用漏勺装出牛肉。
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6锅里剩下的油，刚好炒清洗过的苦瓜，大火翻炒，放入红甜椒，加少许盐白糖。炒上2分钟。
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7前面炒的牛肉倒入锅中，翻炒均匀。即可装盘。
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8装盘上桌。
