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二十四节气餐盘画——清明

二十四节气餐盘画——清明的做法

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“清明，也叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第104天，是中国重要的祭祀节日之一，人们在这前后的时间里进行祭祖和扫墓。”

食材明细

主料

丝瓜 1个

辅料

丝瓜瓤 适量

其他口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度

二十四节气餐盘画清明的做法步骤

1
准备丝瓜1个
2
用削刀削一些丝瓜皮备用
3
再剪出一根细细的丝瓜条
4
如图剪出一个半圆的丝瓜皮
5
剪出轮廓
6
再剪一个相同大小的，不同的是要用丝瓜皮的反面做正面
7
再剪出一条相同的丝瓜条，一反一正
8
剪出一些燕子
9
其余的丝瓜剁碎
10
再把一些丝瓜瓤剁碎
11
把两个长条摆在盘子的中下位置，事先做好的拱桥放在适当的位置，注意上深下浅，才能营造出倒影来
12
把丝瓜皮碎撒在上面
13
再撒一些做出大树的样子
14
按照对应的位置，把丝瓜瓤碎撒上去
15
摆上小燕子
16
清新淡雅餐盘画完成了

小窍门

小贴士:
1、清明，是中国很重要的祭祀节气，所以，只选用了一种食材来制造清明的餐盘画，体现肃穆的情境
2、要注意营造出倒影部分，选用拱桥这样的画面，是想体现出阴阳相隔、不能相见的心情

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：其他

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