手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

来自江南的干货-梅干菜烧饼

by 麦子厨房　
来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法
“梅干菜烧饼是一道特色小吃，常见于江南地区。使用小红锅烘烤的梅干菜烧饼，一口咬下香气四溢，爱上干脆无油的饼皮，搭配梅干菜热热的浓香，味道古朴。猪油改成肥肉，口感也不逊色，制作简单，值得尝试。外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味！-麦子厨房”

食材明细

面团材料
内馅材料

梅干菜烧饼的做法步骤

  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：1
    1
    将中筋面粉倒入调理盆中
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：2
    2
    多次加入温水
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：3
    3
    揉成面团
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：4
    4
    盖上湿布发酵半小时。
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：5
    5
    盖上湿布发酵半小时。
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：6
    6
    加入泡发的梅干菜
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：7
    7
    加入五花肉
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：8
    8
    加入盐
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：9
    9
    加入白砂糖
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：10
    10
    加入白胡椒
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：11
    11
    加入葱花
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：12
    12
    使用麦子厨房料理机搅打十秒
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：13
    13
    成泥
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：14
    14
    将发酵好的面团分成等量的三等份
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：15
    15
    包入梅干菜肉馅。
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：16
    16
    包入
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：17
    17
    使用擀面杖擀薄
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：18
    18
    擀薄
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：19
    19
    整形
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：20
    20
    撒上黑芝麻即完成饼胚。
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：21
    21
    小红锅装上平烤盘最高温预热完成后
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：22
    22
    将黑芝麻一面朝下放入馅饼。
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：23
    23
    烘烤8分钟
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：24
    24
    细节图
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：25
    25
    取出晾凉
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：26
    26
    外层酥脆的哦~
  • 来自江南的干货-梅干菜烧饼的做法步骤：27
    27
    大功告成!
来自 美食天下 麦子厨房　 的作品
所属分类： 小吃

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 小吃

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map